Name: Vörösboros székelykáposzta | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg oldalas; 10 dkg füstölt tarja; 10 dkg füstölt kolbász; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db chili; 1 csésze Rizs; 1 db Tojás; 50 dkg savanyított káposzta; Só; őrölt fekete bors; piros; őrölt kömény; Kakukkfű; Majoránna; 1 db Babérlevél; 1 dl vörösbor; 2 dl Tejföl; 2 szelet Füstölt szalonna; 1 kanál Zsír; 0.5 l Víz

Elkészítés

Egy fazékban, a zsíron kisütjük a szalonnát, félretesszük. A hagymát felaprítjuk, a húsokat kockára vágjuk.
A fazékba rakunk 1 sor káposztát, majd hagymát, erre húst, majd megint káposztát, és a felszeletelt kolbászt. Rétegenként fűszerezzük. Szórunk rá egy kevés lisztet, majd káposztával lezárjuk a rakottast. A tetejét megszórjuk paprikával, és öntünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Lassú tűzön megfőzzük. Amikor kész, öntünk bele vörösbort és tejfölt, és összeforraljuk. Tálaláskor tejfölt kanalazunk rá, tegyünk rá sült kolbászt és chilit, majd megszórjuk pirospaprikával. Barna kenyérrel ettem, s vörösbort ittam hozzá.

Megjegyzés

Székelykáposzta receptet már tettem fel, de ezúttal kolbásszal és szalonnával - no, meg vörösborral készítettem.