Name: Zöldbabos húsgombócleves | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg darált pulykahús; 1 evőkanál Zsemlemorzsa; 2 evőkanál Rizs; 2 db Tojás; 1 fej Hagyma; 1 csipet Só; 2 db Sárgarépa; 1 db petrezselyemgyökér; 1 fej Hagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 marék Zöldbab; 0.5 db Zöldpaprika; 1 csipet őrölt pirospaprika; 3 kanál Tejföl; Só; Bors; 1 levél lestyán; csokor Snidling; kevés Olívaolaj; 1 csipet Bors

Elkészítés

A rizst előfőzzük, majd kézmelegre hűtjük. A darált pulykahúst a zsemlemorzsával, a főtt rizzsel, a fűszerekkel, a lereszelt hagymával és a tojásokkal összedolgozzuk, kisebb gombócokat formálunk belőlük, sütőpapírra sorjázzuk őket.
A megtisztított, felkarikázott répát és a petrezselyemgyökeret, a csíkokra vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymát egy kevés olívaolajon megpároljuk, megsózzuk, és felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnék készíteni (jó bőségesen).
Mikor felforrt, hozzáadjuk a zöldbabot, az apróra vágott snidlinget és a lestyánlevelet. Ezt rövid főzés után kiemeljük a fazékból. A levesbe beletesszük a húsgombócokat, és mikor újra felforrt, a gombócok feljönnek a leves tetejére.
Ettől kezdve újabb 5 percig főzzük. A levesléből kiemelünk egy merőkanálnyit, egy külön tálban csomómentesre keverjük a tejföllel, és visszaöntjük a levesbe. Tejföllel tálaljuk.

13 SZUPERLAKTATÓ GOMBÓCLEVES A SAJTOSTÓL A HÚSOSIG >>>

Még több leves itt >>>