Name: Zöldséges sertésgulyás - Mindmegette Villámverseny | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg sertéshús; 2 evőkanál sertészsír; 1 db Vöröshagyma; 1 evőkanál őrölt pirospaprika; 2 db Paradicsom; 1 csapott teáskanál őrölt köménymag; Só; Bors; 2 szál zellerlevél; 3 szál Sárgarépa; 1 szál fehérrépa; 25 dkg Zöldborsó; 2 szem Burgonya; 10 dkg Tarhonya

Elkészítés

Puhára dinszteljük az apróra vágott hagymát a zsírban, és beletesszük a felkockázott sertéshúst. Körbepörköljük, rászórjuk a pirospaprikát, enyhén megpíritjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot. Köménnyel, zellerlevéllel, sóval, borssal fűszerezzük. Lassú tüzön , folyamatosan kevergetve kb. 40 percig főzzük. Ha szükséges kevés vizet öntünk alá.
Hozzáadjuk a meghámozott, felkarikázott zöldségeket, meg a zöldborsót.
Felöntjük 1 liter vízzel. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Újra sózzuk, borsozzuk, beletesszük a tarhonyát, és azt is puhára főzzük a gulyásban.