Name: Zsályás-pármai sonkás szűzpecsnye | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Szűzpecsenye; Só; Bors; 12 szelet Sonka; 12 db zsályalevél; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Vaj; 0.5 dl fehérbor; 1 db Bagett

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, 12 szeletrevágjuk, és enyhén kiklopfoljuk. Megsózzuk és megborsozzuk a szeleteket, mindegyikre 1 szelet sonkát és 1 db zsályalevet teszünk, és fogvájóval rögzítjük.
Serpenyőben felforrósítjuk a vajat és az olajat. A hússzeleteket előszörmegpirítjuk a zsályás oldalukon, majd megfordítjuk őket.Aláöntjük a bort, és puhára sütjük a húst.
A bagettet felszeleteljük, és megpirítjuk. Meglocsoljuk a hús szaftjával, majd mindegyikre 1-1 szelet sült húst teszünk. Melegen tálaljuk.

Megjegyzés

A recepthez ajánljuk: Törley Orfeum Rosé Az Orfeum Rosé mind színvilágával, mind tökéletes gyöngyözésével 6-8°C-ra hűtve nyújt igazi élményt a fogyasztók számára. Savanykás gyümölcsök, lazacos étkek, pikáns édességek kísérőjeként ajánljuk