Name: Házi retró hamburger | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db puffancs, azaz klasszikus hamburgerzsömle; 50 dkg Darált marhahús; 1 fej Lilahagyma; 1 db fejes saláta; 50 dkg csalamádé; 1 db Paradicsom; ketchup; Mustár; Majonéz; olaj, vagy valamilyen zsiradék a sütéshez; kígyó, vagy kovászos uborka; sajt (opcionális, ízlés szerin); bacon (opcionális, ízlés szerin)

Elkészítés

A paradicsomot és a lilahagymát felkarikázzuk, a salátát leveleire bontjuk.
A darált húst ketté választjuk, és kézzel kb 1,5 cm vastagságú húspogácsává formázzuk. A húspogácsák egyik oldalát sütés előtt sózzuk borsozzuk ízlés szerint, majd a fűszerezett oldalával lefelé fordítva grillre, vagy serpenyőbe helyezzük. A fordítás előtt a másik oldalát is sózzuk, borsozzuk.
Amíg húsok pihennek, az elkészült húspogácsák visszamaradt zsírjában a ketté vágott bucik mindkét oldalát megpirítjuk.
A félbevágott puffancsok alsó felére ketchupot, és mustárt kenünk, erre helyezzük a salátaleveleket, rá a csalamádét, majd jöhet a húspogácsa. Tetejére paradicsomkarikát, és a lilahagymát teszük, zárásként pedig jöhet a majonézzel megkent pirított puffancs. Az első harapás után szinte azonnal visszaugrunk a 80-as, 90-es évekbe.