Name: Parmezános csibeburger | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 szelet Csirkemellfilé; 1 db Tojás; 6 ek reszelt parmezán; 20 dkg Majonéz; 4 db szezámmagos hamburgerzsemle; 4 levél római saláta; Só; Bors; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Liszt; 4 ek Olaj

Elkészítés

A megtisztított hússzeleteket vízszintesen félbevágjuk, sózzuk, borsozzuk. A tojást habosra keverjük. A zsemlemorzsát összeforgatjuk a parmezánnal. A megtisztított, átnyomott fokhagymát összekeverjük a majonézzel, egy kevés sóval és borssal.
Meghempergetjük a hússzeleteket előbb a lisztben és a tojásban, majd a mindet aranyszínűre a felforrósított olajon.
A félbevágott zsemléket átforrósítjuk a 100 fokra előmelegített sütőben, 5 perc alatt. Azután megkenjük az alsó felüket egy kevés fokhagymás majonézzel, elrendezzük rajta a megmosott, szárazra törölt salátaleveleket és a ropogósra sült húsfalatokat. Végül meglocsoljuk a megmaradt fokhagymás majonézzel, és mindre rátesszük a tetejét.