Name: Csirke zabpelyhes bundában | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkecomb; Só; Bors; 2 ek zabpehely; 2 ek Szezámmag; 1 ek vegyes zöldfűszer; 1 db Tojásfehérje; 2 dl Tejföl; 2 ek magos mustár; 1 mokkáskanál zöldfűszer; Só; Bors; 80 dkg Csirkemell

Elkészítés

A húst megmossuk és szárazra töröljük. Megsózzuk és megborsozzuk, majd a hűtőbe tesszük 1 órára.

A zabpelyhet összekeverjük a szezámmaggal és a zöldfűszerekkel. A húst először az enyhén felvert tojásfehérjében, majd a zabpelyhes keverékbe forgatjuk. Rányomkodjuk a panírt, és sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, és 190 fokon kb. 45 percig sütjük.

A mártáshoz a tejfölbe keverjük a zöldfűszert, a mustárt egy kevés sóval és borssal. A csirkét a mártogatóssal és tetszőleges körettel kínáljuk.