Name: Diós-csokis sütemény | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Dió; 4 db Tojásfehérje; 4 ek Cukor; 1 csipet Só; 0.5 dl Étolaj; 1 tk Sütőpor; 4 ek Liszt; 4 db Tojássárgája; 15 dkg Cukor; 2 ek Kakaópor; 5 dkg étcsokoládé; 15 dkg Vaj

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, és egyenletesen eloszlatjuk rajta a durvára vágott diót.
A tojásfehérjét a cukorral és a sóval kemény habbá verjük, majd hozzácsorgatjuk az olajat és óvatosan összekeverjük a sütőporos liszttel. A masszát a dióra simítjuk, és kb. 15 perc alatt megsütjük. Ha a tészta megsült, deszkára borítjuk, lehúzzuk róla a papírt és kihűtjük.
A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd vízgőz fölé tesszük, és addig kevergetjük, amíg besűrűsödik. Ezután hozzákeverjük a kakaóport és a csokoládét. Amikor a krém kihűlt, kézi mixerrel hozzádolgozzuk a vajat.
A tésztát 3 egyforma csíkra vágjuk, és a lapokat betöltjük a csokoládékrém 3/4 részével, a maradékot a sütemény tetejére simítjuk. 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd a széleket egyenesre vágjuk és tetszés szerint felszeleteljük. Durvára vágott dióval díszítjük.