Name: Vaníliás-csokis-diós szelet | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 18 dkg Kristálycukor; 22.5 dkg Vaj; 6 db Tojássárgája; 8 evőkanál Baracklekvár; 20 dkg csokoládé; 30 dkg darát dió; 2 ek cukrozatlan kakaópor; 1 csomag csokoládés pudingpor; 6 g Sütőpor; 0.5 dl Rum; 3 dl Tejföl; 6 db Tojásfehérje; 15 dkg Kristálycukor; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 12 dkg Kristálycukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Vaj; 5 dkg tortadara

Elkészítés

A tésztához a lisztet a sütőporral és a cukorral összeforgatjuk, a szobahőmérsékletű meleg vajjal elmorzsoljuk, majd a tojássárgájával összedolgozzuk. Ragacsos massza lesz belőle, amit sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodunk.
A tésztát baracklekvárral megkenjük. A töltelékhez való csokoládét lereszeljük. A dióval, a kakaóval, a pudingporral és a sütőporral összeforgatjuk. A rummal, a tejföllel összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként hozzáadjuk a cukrot. Óvatosan bele forgatjuk csokoládés-diós- masszához és a lekvárra simítjuk.
Előmelegített sütőben 180 fokon, légkeveréses sütőben 165 fokon 30-35 percig megsütjük.
A vaníliás krémhez a pudingport 2 dl tejjel simára keverjük, majd a cukrokkal és a többi tejjel felfőzzük. A vajat kihabosítjuk és a masszához keverjük. A kihűlt tésztára kenjük. Tortadarával megszórjuk.

Megjegyzés

A tepsi 25×39 cm-es.