Name: 4 fonatos foszlós kalács | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 4 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Margarin; 3 dl Tej; 2 dkg Élesztő; csipet Só; 1 db Tojássárgája; kevés Tej; 1 mokkáskanál Cukor

Elkészítés

Az élesztőt 1 dl cukros tejben felfuttatjuk. A margarint felolvasztjuk. A lisztet átszitáljuk egy kelesztőtálba. A liszt közepébe mélyedést vájunk, beleöntjük a megkelt élesztőt, majd a többi hozzávalót hozzáadva jól kidolgozzuk, megdagasztjuk. (A langyos tejet apránként adagoljuk hozzá, mivel a liszt sikértartalmától függ, hogy kell-e mind.) Letakarva (vagy a kelesztőtál fedelét rátéve), meleg helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk. 4 rudat sodrunk belőle, majd összefonjuk. Sütőpapírral bélelt kalácsformába tesszük. A tojássárgáját tejjel és cukorral összekeverjük, majd kenőtollal lekenjük a kalácsot. Ismét letakarjuk, és addig kelesztjük újra, amíg a formát kitölti. Előmelegített sütőben, 180 fokon megsütjük.