Kozáksapka recept
Kozáksapka
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Pozsonyi kifli recept
Pozsonyi kifli
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Mézeskalácsos kuglóf recept
Mézeskalácsos kuglóf
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Spenótfőzelék fokhagymásan recept
Spenótfőzelék fokhagymásan
Ünnepi francia pirítós recept
Ünnepi francia pirítós
Mákos guba  recept
Mákos guba
Húsvéti díszes kalács, ahogy Gábor, a házi pék készíti recept
recept
Rafinált
Glutént tartalmazó gabonafélékTojásTejSzezámmag

Húsvéti díszes kalács, ahogy Gábor, a házi pék készíti

180 perc
5 adag
Megfizethető
2024. 03. 18.

Elkészítés

  1. Első lépésként kimérjük az alapanyagokat. Fontos, hogy minden szoba-hőmérsékletű legyen.
  2. A friss élesztőt elmorzsoljuk a 2 nagy csipet cukorral elkevert tejben, és hagyjuk felfutni.
  3. Amikor az élesztő felfutott, hozzáöntjük a sóval és a maradék cukorral elkevert liszthez, hozzáadjuk a tojást, és dagasztani kezdjük. Amikor az állaga kezd kialakulni, hozzáadjuk a vajat is. Készre dagasztjuk a tésztát, és egy zárható tálban pihentetjük 30 percig.
  4. A pihentetési idő leteltével elosztjuk a tésztát két darab 175 g-os és négy darab 135 g-os darabra. Minden tésztadarabot kigömbölyítünk, és pihentetjük 5 percig.
  5. Azután előformázzuk és előnyújtjuk mindegyik darabot, és ismét pihentetjük, 10 percig.
  6. A pihentetés ideje alatt termelődött gázokat kidolgozzuk, majd a tésztaszálakat egyenletesen kinyújtjuk. A négy kisebb (135 g-os) tésztadarabot 30-35 cm hosszúra, a két nagyobbat (175 g-os) pedig 55-60 cm hosszúra kell nyújtani.
  7. Két kisebb és egy nagyobb súlyú tésztaszálat vízzel spriccelt konyharuhán átforgatunk, majd megforgatjuk szezámmagban. Ezeket a szálakat 5-8 centivel hosszabbra kell nyújtani a többinél, mert a szezámba való forgatás alkalmával picit összeugranak.
  8. Megfonjuk a kalácsot, és letakarva kelesztjük 30-45 percig. A nem szezámmagos szálakat lekenjük a felvert tojással.
  9. A pihentetett kalácsot a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és alsó-felső módban 30-35 perc alatt készre sütjük. Az első 10 perc letelte után a hőmérsékletet 165 fokra csökkentjük, hogy a nagyobb méretű kalács belül is kellően átsüljön.

Megjegyzés
A tészta készítésnél az összes felsorolt alapanyagnak szobahőmérsékletűnek kell lennie!

Recept értékelése

Ajánljuk még

Mutatós kakaós kalács
Recept
Rafinált

Mutatós kakaós kalács

150 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Tojáslikőrös amerikai krémes
Recept
Rafinált

Tojáslikőrös amerikai krémes

90 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Dűne ihlette fahéjas tekercs
Recept
Rafinált

Dűne ihlette fahéjas tekercs

130 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Fasírtgolyó főtt tojással
Recept
Egyszerű

Fasírtgolyó főtt tojással

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Húsvéti citromkrémes kocka
Recept
Egyszerű

Húsvéti citromkrémes kocka

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Hagyományos töltött tojás
Recept
Egyszerű

Hagyományos töltött tojás

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Húsvéti sonka házi tormával
Recept
Egyszerű

Húsvéti sonka házi tormával

180 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Túrós-sonkás-medvehagymás fonott kalács
Recept
Bonyolult

Túrós-sonkás-medvehagymás fonott kalács

120 perc
|
6 adag
|
Költséges
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Hasonló receptek

Puha, foszlós húsvéti kalács recept
Recept
Egyszerű

Puha, foszlós húsvéti kalács

90 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Húsvéti ostoros kalács recept
Recept
Egyszerű

Húsvéti ostoros kalács

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Húsvéti kalácskoszorú  recept
Recept
Egyszerű

Húsvéti kalácskoszorú

120 perc
|
0 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Kakaós-vaníliás kalács recept
Recept
Bonyolult

Kakaós-vaníliás kalács

90 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Vass Lászlóné szerző profilképe

Vass Lászlóné

Friss receptek

Diós és mákos bejgli egyszerűen recept
Recept
Mester

Diós és mákos bejgli egyszerűen

85 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Tündi konyha szerző profilképe

Tündi konyha

Néró teasütemény recept
Recept
Egyszerű

Néró teasütemény

40 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó recept
Recept
Egyszerű

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Klasszikus kocsonya recept
Recept
Mester

Klasszikus kocsonya

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Nemes-Pádár Csilla szerző profilképe

Nemes-Pádár Csilla

Epres-tejfölös süti recept
Recept
Egyszerű

Epres-tejfölös süti

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Zsebes karaj recept
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Tejszínes fokhagymakrémleves  recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes fokhagymakrémleves

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Citromos kevert süti recept
Recept
Egyszerű

Citromos kevert süti

65 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Krémes gombás csirke recept
Recept
Egyszerű

Krémes gombás csirke

30 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Krémes spenótfőzelék recept
Recept
Egyszerű

Krémes spenótfőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Majorannás burgonyafőzelék recept
Recept
Egyszerű

Majorannás burgonyafőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Zserbó – az eredeti recept
Recept
Rafinált

Zserbó – az eredeti recept

90 perc
|
6 adag
|
Költséges
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.