Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Avokádókrém recept
Avokádókrém
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Puncstorta  recept
Puncstorta
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Húsvéti díszes kalács, ahogy Gábor, a házi pék készíti recept
recept
Rafinált
Glutént tartalmazó gabonafélékTojásTejSzezámmag

Húsvéti díszes kalács, ahogy Gábor, a házi pék készíti

180 perc
5 adag
Megfizethető
2024. 03. 18.

Elkészítés

  1. Első lépésként kimérjük az alapanyagokat. Fontos, hogy minden szoba-hőmérsékletű legyen.
  2. A friss élesztőt elmorzsoljuk a 2 nagy csipet cukorral elkevert tejben, és hagyjuk felfutni.
  3. Amikor az élesztő felfutott, hozzáöntjük a sóval és a maradék cukorral elkevert liszthez, hozzáadjuk a tojást, és dagasztani kezdjük. Amikor az állaga kezd kialakulni, hozzáadjuk a vajat is. Készre dagasztjuk a tésztát, és egy zárható tálban pihentetjük 30 percig.
  4. A pihentetési idő leteltével elosztjuk a tésztát két darab 175 g-os és négy darab 135 g-os darabra. Minden tésztadarabot kigömbölyítünk, és pihentetjük 5 percig.
  5. Azután előformázzuk és előnyújtjuk mindegyik darabot, és ismét pihentetjük, 10 percig.
  6. A pihentetés ideje alatt termelődött gázokat kidolgozzuk, majd a tésztaszálakat egyenletesen kinyújtjuk. A négy kisebb (135 g-os) tésztadarabot 30-35 cm hosszúra, a két nagyobbat (175 g-os) pedig 55-60 cm hosszúra kell nyújtani.
  7. Két kisebb és egy nagyobb súlyú tésztaszálat vízzel spriccelt konyharuhán átforgatunk, majd megforgatjuk szezámmagban. Ezeket a szálakat 5-8 centivel hosszabbra kell nyújtani a többinél, mert a szezámba való forgatás alkalmával picit összeugranak.
  8. Megfonjuk a kalácsot, és letakarva kelesztjük 30-45 percig. A nem szezámmagos szálakat lekenjük a felvert tojással.
  9. A pihentetett kalácsot a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és alsó-felső módban 30-35 perc alatt készre sütjük. Az első 10 perc letelte után a hőmérsékletet 165 fokra csökkentjük, hogy a nagyobb méretű kalács belül is kellően átsüljön.

Megjegyzés
A tészta készítésnél az összes felsorolt alapanyagnak szobahőmérsékletűnek kell lennie!

Recept értékelése

Ajánljuk még

Mutatós kakaós kalács
Recept
Rafinált

Mutatós kakaós kalács

150 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Tojáslikőrös amerikai krémes
Recept
Rafinált

Tojáslikőrös amerikai krémes

90 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Dűne ihlette fahéjas tekercs
Recept
Rafinált

Dűne ihlette fahéjas tekercs

130 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Fasírtgolyó főtt tojással
Recept
Egyszerű

Fasírtgolyó főtt tojással

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Húsvéti citromkrémes kocka
Recept
Egyszerű

Húsvéti citromkrémes kocka

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Hagyományos töltött tojás
Recept
Egyszerű

Hagyományos töltött tojás

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Húsvéti sonka házi tormával
Recept
Egyszerű

Húsvéti sonka házi tormával

180 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Túrós-sonkás-medvehagymás fonott kalács
Recept
Bonyolult

Túrós-sonkás-medvehagymás fonott kalács

120 perc
|
6 adag
|
Költséges
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Hasonló receptek

Puha, foszlós húsvéti kalács recept
Recept
Egyszerű

Puha, foszlós húsvéti kalács

90 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Húsvéti ostoros kalács recept
Recept
Egyszerű

Húsvéti ostoros kalács

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Húsvéti kalácskoszorú  recept
Recept
Egyszerű

Húsvéti kalácskoszorú

120 perc
|
0 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Kakaós-vaníliás kalács recept
Recept
Bonyolult

Kakaós-vaníliás kalács

90 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Vass Lászlóné szerző profilképe

Vass Lászlóné

Friss receptek

Rakott zöldbab tejföllel recept
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin recept
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba recept
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival recept
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu recept
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve recept
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite recept
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Négysajtos pizza recept
Recept
Egyszerű

Négysajtos pizza

75 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hagyományos lebbencsleves recept
Recept
Egyszerű

Hagyományos lebbencsleves

65 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal recept
Recept
Egyszerű

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.