Name: Hagyományos töltött tojás | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 2 ek Majonéz; 2 ek Tejföl; 1 tk Mustár; 0.5 db Vöröshagyma; 0.5 db citrom leve; 0.5 csokor Petrezselyem; 1 tk Ecet; Só; Bors

Elkészítés

A szoba-hőmérsékletű tojásokat sós-ecetes vízben forrástól számítva 10 perc alatt keményre főzzük. Ha letelt a 10 perc, a tojásokat azonnal hideg vízbe tesszük, és lehűtjük.
A kihűlt tojásokat meghámozzuk, félbevágjuk, a sárgájákat egy keverőtálba tesszük, a fehérjéket félretesszük.
A tojássárgájákat fűszerezzük sóval, borssal, hozzáadjuk a majonézt, az apróra metélt hagymát, a mustárt, és végül a tejfölt. Lágy krémmé keverjük.
A tojáskrémet kanál vagy habzsák segítségével visszatöltjük a fehérjékbe. Végül az elkészült töltött tojásokat megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, borssal, és olívaolajat csepegtetünk rá.