Name: Réteges tojássaláta | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 12.5 dkg főtt sonka; 1 csomó hónapos retek; 1 fej Jégsaláta; 0.5 csokor Snidling; 3 ek fehér balzsamecet; 3 tk Mustár; 1 tk Méz; Só; Bors; 3 ek Olívaolaj; 15 dkg joghurtos salátaöntet; 5 dkg natúr joghurt

Elkészítés

A keményre főzött tojásokat hideg vízzel leöblítjük, megtisztítjuk, majd hagyjuk kihűlni.
A sonkát apróra kockázzuk, a retket vékony cikkekre vágjuk. A salátaleveleket csíkokra vágjuk, a snidlinget felkarikázzuk.
A Vinaigrette-hez összekeverjük a balzsamecetet 1/2 tk mustárral és a mézzel. Sózzuk, borsozzuk, aztán beledolgozzuk az olívaolajat.
A tojássalátához elvegyítjük a salátaöntetet a maradék mustárral és a joghurttal. Beleforgatjuk az apróra kockázott tojást, valamint a snidlinget és egy kevés sóval, borssal ízesítjük.
A tojássalátát adagonként poharakba rétegezzük, teszünk rá a sonkából, a salátacsíkokból és a retekszeletekből. A vinaigrette-tel meglocsoljuk, és megszórjuk friss metélőhagymával.