Name: Almás-fahéjas palacsinta - Mindmegette Villámverseny | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dl Tej; 3 db Tojás; 35 dkg Liszt; 2 dl szóda; 1 evőkanál Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0.5 db Citrom; 2 db Alma; 25 dkg Porcukor; 1 evőkanál Fahéj

Elkészítés

A tojásokat felütöm egy mélyebb tálba, öntök hozzá 2-3 dl tejet, beleszórom a lisztet és simára keverem. Ekkor egy sűrű massza lesz. Hozzáadom a cukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat és fokozatosan hígítom fel a maradék tejjel és szódavízzel felváltva, amíg tejszín sűrűségű lesz. Szoktam turmix gépben is csinálni, úgy gyorsabb.
Nagy lyukú reszelőn belereszelem a meghámozott almákat, beleöntöm az olajat, jól elkeverem. Teflon palacsintasütőben sütöm, mivel a tésztában van olaj, csak az elsőnél olajozom ki. A porcukrot összekeverem a fahéjjal, ezzel szórom meg, ez a "töltelék", majd négybe hajtom.