Name: Almás-mazsolás csigatorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 3 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 2.5 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 5 dkg Vaj; csipet Só; 40 dkg Alma; 10 dkg Mazsola; 1 kávéskanál Fahéj; 2 evőkanál akácméz; 5 dkg Margarin

Elkészítés

Az almás-mazsolás csigatorta elkészítéséhez az élesztőt felfuttatjuk a tejben egy csipet cukorral. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját, az olvasztott vajat, csipet sót és a felfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk, majd meleg helyen, letakarva duplájára kelesztjük a tésztát.
Közben az almákat megpucoljuk és kimagozzuk, majd kb. 1x1 cm-es darabokra vágjuk
A megkelt tésztát lisztezett deszkán kb. fél cm vastag téglalap alakú formára nyújtjuk. A kinyújtott tésztát megszórjuk az almakockákkal és a mazsolával. Az egészet vékonyan meghintjük fahéjjal, és akácmézet csorgatunk a gyümölcsökkel megpakolt tészta tetejére.
A tésztát óvatosan feltekerjük és kb. 3 cm széles szeleteket vágunk a töltött tekercsből. Egy kivajazott, 26 cm-es sütőformába szorosan egymás mellé helyezzük a levágott szeleteket.
180 fokra előmelegített sütőben 60 percig sütjük a "csigatortát". Vékonyan porcukrozva langyosan tálaljuk.