Name: Bakonyi csirkeragu | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 kg csirke; 3 ek olaj vagy zsír; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 fej Vöröshagyma; Pirospaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Zöldpaprika; sűrített paradicsom; Só; Bors; 30 dkg Gomba; 1 ek Liszt; 3 dl Tejföl; Petrezselyem; 1 kg Gomba; 2 fej Vöröshagyma; 1 kanál Liszt; kevés Petrezselyem; 3 evőkanál Olaj; 3 evőkanál Zsír; 3 ek Olaj; 3 ek Zsír

Elkészítés

A csirkét feldaraboljuk, megmossuk, besózzuk.
2 evőkanál olajon az apróra vágott szalonnát kisütjük. Rátesszük az apróra vágott hagymát és aranysárgára pirítjuk. Lehúzva a tűzről hozzáadjuk a pirospaprikát, 1-2 evőkanál vizet és a fokhagymát, összeforraljuk. Rárakjuk a húst, a zöldpaprikát, a paradicsomot, borsot és sót. Átpirítjuk, esetleg kevés levet enged. Lassan főzzük 30 percen át, ha kell, kevés vízzel hígítjuk.
A gombát megtisztítjuk, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a csirkéhez és 10 percig főzzük.
A paprikás csirkéhez adjuk, majd tovább pároljuk.
Amikor a hús és a gomba puha, tejfölös habarást készítünk lisztből, tejfölből és egy pici vízből, majd ezzel felöntjük. Összeforraljuk és tálalhatjuk. Köretként galuskát, főtt tésztát vagy párolt rizst kínáljunk.

Ajánljuk még: