Name: Zöldséges csirkeragu | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 6 db Csirkecomb; 1 fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Sárgarépa; 40 dkg darabolt paradicsomkonzerv; Só; Bors; 45 dkg Burgonya; 15 dkg Zöldborsó; Petrezselyem

Elkészítés

A zöldséges csirkeragu elkészítéséhez egy fazékban felforrósítjuk az olajat. Megpirítjuk benne a megtisztított csirkecombokat, majd hozzáadjuk a megtisztított, felaprított hagymát, az átnyomott fokhagymát és a felkarikázott sárgarépát.
Egy lábasba öntjük a darabolt paradicsomot és 4,5 dl forró vizet. Megsózzuk, megborsozzuk, majd felforraljuk, majd kis lángon kb. 45 percig főzzük.
Ezután hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott krumplit, és továbi 15 percig főzzük. Végül beletesszük a borsót, majd további 5 perc alatt készre főzzük.
Petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Rizsköret illik hozzá.