Name: Borzas sajtos-tejfölös pogácsa | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 25 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 3 dl Tejföl; Só; 2,5 dl Tej; 4 dkg Liszt; 4 dkg Reszelt sajt; 1 db Tojás; Só; 6 dkg Margarin; 25 dkg Sajt

Elkészítés

A tészta alapanyagait - a lisztet, a margarint, egy tojássárgáját, a tejfölt és a sót - összedolgozzuk egy tálban, majd 1 órát letakarva pihentetjük.
Ezután vékonyra kinyújtjuk a tésztát, majd pogácsákat szaggatunk belőle, és egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. A másik tojássárgájával megkenjük a pogácsák tetejét, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
A margarin kivételével összekeverünk minden hozzávalót a krémhez (a tejet, a lisztet, a reszelt sajtot, a tojst és a sót). Miután simára kevertük, sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről és tovább keverjük, majd hozzátesszük a margarint.
A kész krémet 2 pogácsa közé kenjük úgy, hogy kicsit kifolyjon a krém. Ezután reszelt sajtban megforgatjuk a pogácsák szélét.