Name: Burgonyakrémleves baconnel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Burgonya; 1 l zöldségleves alaplé; Só; Bors; 1 csipet Szerecsendió; 2 db Babérlevél; 1 doboz Tejföl; 1 csomag Bacon; zellerszár

Elkészítés

Az apró kockára vágott vöröshagymát olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a megmosott, meghámozott és kockára vágott krumplit és együtt pirítjuk 2-3 percig. Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szerecsendiót és a babérlevelet és körülbelül 30 perc alatt puhára főzzük.
Ha megpuhult a krumpli, a babérlevelet kivesszük belőle és a levest botmixerrel pürésítjük, majd hozzákeverjük a tejfölt és összeforraljuk.
A bacont csíkokra vágjuk és saját zsírján megpirítjuk. A levest végül megszórjuk a sült baconnel és karikára vágott zellerrel.