Name: Cserépedényben sült oldalas | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 kg oldalas; 1 mokkáskanál Só; 1 mokkáskanál Bors; 1 mokkáskanál Majoránna; 20 dkg Szalonna; 1 kg Burgonya; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db lila hagyma; 2 db Vöröshagyma; 2 db Alma

Elkészítés

A húst megmossuk, ha kell, félbevágjuk, hogy elférjen a cserépedényben, majd bedörzsöljük alaposan sóval, borssal és majorannával. Ezután a jénaiba téve 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
A szalonnát vékonyra szeleteljük, és a cserépedény aljára fektetjük. Rárakjuk a megpucolt és feldarabolt burgonyát, és megsózzuk. Ráfektetjük a húsdarabokat és körberakjuk a pucolt és feldarabolt fokhagymával, hagymákkal és cikkekre vágott almával.
2 dl vizet aláöntünk, rárakjuk a fedőt, és berakjuk a hideg sütőbe, majd 150 fokon 1,5-2 órán át sütkük. Az utolsó 1/2 órában levesszük róla a fedőt, és úgy sütjük. Tálaláskor a vele sült körettel kínáljuk.

SZŰZPECSENYE, KARAJ, TARJA, OLDALAS: A LEGJOBB ÉTELEK SERTÉSHÚSBÓL >>>

Baconös finomségok >>>

A legjobb egytálételek >>>