Elkészítés

A csirkemellfilét ferdén kisebb darabokra vágjuk, és besózzuk. Mélytányérban összekeverjük a natúr joghurtot a tojással, az összezúzott fokhagymával, némi sóval és őrölt fekete borssal. Egy másik tányérba szórjuk a kukoricapelyhet, és finomabbra morzsoljuk. A húst a joghurtos masszába mártjuk, majd a pehelybe forgatjuk, és tálra fektetve pihentetjük, amíg kissé megszikkad. A csirkecsíkokat kevés olajon megsütjük, majd konyhai papírtörlőre szedjük.

A hagymát megpucoljuk és apróbb darabokra vágjuk. Az uborkát és a paradicsomot megmossuk, majd felkockázzuk őket és a hagymával együtt a rukolához keverjük. Borssal ízesítjük. A csirkefalatokat elosztjuk a tányérokon, és mindegyik mellé halmozunk a salátából. Kiadósabb lesz az étel, ha steakburgonyával körítjük.