Name: Csirkegombócos leves | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemell; 15 dkg Sárgarépa; 5 dkg Karalábé; 15 dkg fehérrépa; 5 dkg Zeller; 10 dkg Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 db zsemle; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Tojás; Burgonya; Zöldpaprika; Paradicsom; metélőhagyma; törött bors; Só

Elkészítés

A csirkemelleket kicsontozzuk. A megtiszított zöldségeket vékony karikákra vágjuk, és a csontokkal, az egész vöröshagymával 3 l hideg vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a fokhagymát, az egész borsot, megsózzuk, és 40-45 percig nem erős tűzön főzzük.
Közben a csirkemelleket a beáztatott és jól kinyomkodott zsemlékkel együtt ledaráljuk. Sóval, törött borssal, apróra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítjük, és hozzáadjuk a tojásokat. Jól összedolgozzuk, és apró gombócokat formálunk belőle.
A zöldséges alaplét átszűrjük, majd felforraljuk. Beletesszük a kiformázott gombócokat, a kockára darabolt burgonyát, zöldpaprikát és paradicsomot, puhulásig főzzük.
Tálaláskor meghintjük apróra vágott metélőhagymával.

BAJOR MÁJGOMBÓCLEVES >>>
KOLBÁSZOS GOMBÓCLEVES >>>