Name: Nyírségi húsgombócleves | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Darált hús; Petrezselyemzöld; 1 ek Rizs; 1 fej Hagyma; 1 db Tojás; Só; Bors; 1 ek Liszt; 1 szál Sárgarépa; 1 szál petrezselyemgyökér; 1 db krumpli; 1 fej Vöröshagyma; 1 db Paradicsom; 1 db TV paprika; 0.5 l Tej; Só; Bors; csokor Petrezselyemzöld; 2 dl Tejföl; 1 db Sárgarépa; 1 db petrezselyemgyökér; 1 db nagy krumpli; 1 kis fej hagyma lereszelve; 1 darab Tojás

Elkészítés

A darált húshoz hozzáadjuk a rizst, a reszelt hagymát, a tojást, sózzuk, borsozzuk, végül elkeverjük benne a lisztet, és vizes kézzel gombócokat formálunk belőle.
A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret karikára, a krumplit kockára vágjuk. Egy fazékba tesszük a répát és a petrezselyemgyökeret, hozzáadjuk a fej hagymát, a paradicsomot, paprikát, felöntjük fél liter vízzel és fél liter tejjel, feltesszük főni. Sózzuk, borsozzuk, aki szereti, tehet bele kevés ételízesítőt is.
Amikor felforrt belerakjuk a gombócokat, a petrezselyemzöldet, amíg a zöldségek megfőnek addig a gombóc is készre fő. Félidőben hozzáadjuk a kockára vágott krumplit, mert az gyorsabban megfő. Amikor már minden puha, kivesszük a paradicsomot, paprikát, hagymát és a tejföllel összeforraljuk.