Name: Csokis-fűszeres csillag | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 50
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 17 dkg Liszt; 1 csipetnyi Só; 15 dkg Vaj; 2 dkg Tejföl; 2 db Tojásfehérje; 7 dkg gyümölcscukor; 15 dkg darált mogyoró; 2 dkg Kakaópor; 0.5 tk őrölt gyömbér; őrölt ánizs; kardamom; csipetnyi Szerecsendió

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a liszttel, a sóval, a feldarabolt vajjal és a tejföllel összegyúrjuk. Az omlós tésztát letakarva, kb. 1 órára hűvös helyre tesszük.
A tésztát kevés liszttel meghintett deszkán, kb. 2 mm vastagságú lappá nyújtjuk, majd lisztbe mártott formákkal, 50 db, kb. 4 cm átmérőjű csillagot szúrunk ki belőle, és két, sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük.
A tojásfehérjét a gyümölcscukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a kakaóporral és a fűszerekkel elvegyített darált mogyorót, majd a masszát csillagcsöves nyomózsákba töltjük. Mindegyik tésztacsillag közepére kis halmot nyomunk.
A tepsiket, egymás után, 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és a fűszeres csillagokat kb. 18 perc alatt készre sütjük.

18 APRÓSÜTEMÉNY, MELYEK NÉLKÜL ELKÉPZELHETETLEN A KARÁCSONY >>>

ÍGY LESZ TÖKÉELTES AZ OMLÓS TÉSZTÁD >>>