Name: Csokis kekszek (biscotti) | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30
Cuisine: olasz
Ingredients: 10 dkg makadámdió; 10 dkg cukrozott narancshéj; 10 dkg koktélcseresznye; 15 dkg étcsokoládé; 45 dkg Liszt; 0.5 dkg Kakaópor; 0.5 dkg Sütőpor; 25 dkg Vaj; 22 dkg Cukor; 3 db Tojás; 5 ml Vaníliaaroma

Elkészítés

Összekeverjük a durvára vágott diót, narancshéjat, cseresznyét és csokoládét. Tálba szitáljuk a lisztet, a kakaót, a sütőport, és beledolgozzuk a gyümölcsös-csokis keveréket. Habosra keverjük a vajat, a cukrot, a tojásokat és az aromát, végül a száraz alapanyagokkal összedolgozzuk.
A tésztát két részre osztjuk, majd mindkettőből hengert formázunk. Tepsibe tesszük őket, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt aranyszínűre sütjük. Végül kivesszük és hagyjuk kihűlni.
Az elősütött hengereket 15-15 szeletre vágjuk, majd sütőtálcára tesszük őket. 160 fokos sütőben 15 percig szárítjuk, majd megfordítjuk, és tovább 15 percig szárítjuk. Hagyjuk kihűlni, végül fedeles dobozba elcsomagoljuk.

Megjegyzés

Kevésbe lesz csokis ízű, ha étcsoki helyett tejcsokoládét használunk.