Name: Darált húsos-zöldséges rakott krumpli | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg kelbimbó; 30 dkg Burgonya; 2 db Póréhagyma; 1 tk napraforgóolaj; 20 dkg Darált marhahús; fűszersó; fűszerpaprika; 2 tk fűszerkeverék; 2 db Tojás; 2 dl zsírszegény tej; frissen reszelt szerecsendió; 2 ek aprított petrezselyem; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 tk hideg vaj

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A megtisztított és megmosott kelbimbókat félbevágjuk, a héjában, sós vízben főtt burgonyát meghámozzuk, és közepes vastagságúra szeleteljük. A megtisztított és hosszában félbevágott póréhagymákat feldaraboljuk és alaposan megmossuk.
A lábosban felhevített olajon a darált húst fehéredésig pirítjuk. Fűszersóval és -paprikával ízesítjük, majd hozzáadjuk a pórét, és rövid ideig tovább pirítjuk. Beleforgatjuk a kelbimbót, felöntjük 2 dl vízzel, belekeverjük az ételízesítőt, és 5 percig pároljuk.
A tojásokat elkeverjük a tejjel, valamint szerecsendióval, fűszersóval és a petrezselyemmel. Felfújtformába lerakunk egy réteg burgonyaszeletet. Elosztjuk rajta a darált húsos keveréket, befedjük a maradék burgonyával, leöntjük a tojásos keverékkel, majd megszórjuk a zsemlemorzsával és rádaraboljuk a vajat. Végül az előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük 30 perc alatt.