Name: Diós banánkenyértorta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1.5 dl Étolaj; 2 db Banán; 1 dl Tejföl; 1 tk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 18 dkg Liszt; 8 dkg Darált dió; 25 dkg Mascarpone; 8 dkg puha vaj; 10 dkg Porcukor

Elkészítés

A diós banánkenyértorta elkészítéséhez a sütőt 165 fokra előmelegítjük. Egy kb. 20-22 cm-es, kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk.
A tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a pépesített banánt és a tejfölt, azután a masszához adjuk a szódabikarbónával, sóval vegyített lisztet és a diót, majd alaposan összeforgatjuk, és a formába simítjuk. Kb. 40-45 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Ha a tészta megsült, rácsra borítva teljesen kihűtjük.
A bevonathoz habosra keverjük a hozzávalókat, majd bevonjuk vele a torta tetejét és az oldalát. Durvára vágott dióval díszítjük, és tálalásig hűtőben tartjuk.