Name: Extrakrémes gombás melegszendvicskrém | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Vaj; 3 ek Liszt; 5 dl Tej; Só; Bors; őrölt szerecsendió; 1 fej Vöröshagyma; 50 dkg Csiperkegomba; 1 ek Vaj; 1 ek Olívaolaj; Só; Bors; friss petrezselyemzöld; 2 szál Újhagyma; kovászos kenyér; trappista sajt

Elkészítés

A besamel mártás elkészítéséhez a vajat felforrósítjuk egy serpenyőben, megszórjuk a liszttel és néhány percig pirítjuk. Felöntjük a meleg tejjel, és sűrűre főzzük. Sózzuk, borsozzuk, csipetnyi szerecsendióval fűszerezzük. Felhasználásig félretesszük.
A gombás melegszendvicskrém elkészítéséhez a megtisztított hagymát apróra, a megtisztított gombát tetszőleges vastagságú szeletekre vágjuk.
A vajat és olívaolajat megmelegítjük egy másik serpenyőben, megdinszteljük rajta a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel és néhány percig pároljuk.
A gombát és a besamel mártást összekeverjük. A krémünkben inkább több legyen a gombás töltelék, mint a besamel. Végül hozzákeverjük a karikára vágott újhagymát.

Nézd meg videón, hogy készül a gombás melegszendvicskrém: