Name: Fasírt párolt zöldséggel, burgonyapürével | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg darált sertés hús; őrölt pirospaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; Só; Őrölt bors; őrölt fűszerkömény; Olaj; 20 dkg Burgonya; Só; Víz; 10 dkg Vaj; 2 dl Tej; 20 dkg mirelit mexikói zöldségkeverék; 1 mokkáskanál Vaj; 1 csipet Ételízesítő

Elkészítés

A darált sertés húst a vízben kicsit megáztatott, majd jól kinyomkodott kenyérrel, a pirospaprikával, és a zúzott fokhagymával és a tojással összedolgozzuk, majd sóval, borssal, őrölt fűszerköménnyel ízesítjük. A masszából gombócot formázunk majd forró olajban megsütjük.
A burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. A főtt burgonyát összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott vajat, a felmelegített tejet és habosra keverjük.
Egy edényben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a zöldséget, majd ételízesítővel ízesítjük. Közepes lángon addig pároljuk a zöldségeket, ameddig azok megpuhulnak.