Name: Fekete-erdő sütemény | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj; 30 dkg étcsoki; 3 ek kávé; 5 db Tojás; 35 dkg Barna cukor; 0.5 tk Sütőpor; 0.5 tk Szódabikarbóna; Só; 32 dkg Liszt; 14 dkg Tejföl; 25 dkg Mascarpone; 15 dkg Porcukor; 1 tk Vaníliaaroma; 2 dl Habtejszín; 5 dkg étcsokoládé; 2 db zselatinlap; 25 dkg Meggy; 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A tésztához vízgőz fölött megolvasztjuk a vajat, a felaprított csokoládéval, majd hozzáadjuk a kávét.
A tojásokat felverjük a barna cukorral, és beleforgatjuk a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval elvegyített lisztet. Simára dolgozzuk. Belecsorgatjuk a megolvasztott vajas-kávés csokit, végül hozzáadjuk a tejfölt.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 165 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük.
A krémhez simára keverjük a mascarponét a porcukorral és a vaníliával, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt.
A csokoládét durvára reszeljük, és ezt is a krémhez adjuk.
A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és kis lángon megolvasztjuk, és picit hagyjuk hűlni. Ezt is a krémbe keverjük, a kimagozott meggyel együtt.
Az összeállított krémet kihűlt tésztára simítjuk, majd hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen.
Olvasztott csokival bevonjuk a süteményt, majd pár óra hűtés után, felszeletelve kínáljuk.

15 ELLENÁLLHATATLAN KRÉMES SÜTI A HÉTVÉGÉRE >>>

FEKETE-ERDŐ POHÁRDESSZERT >>>