Name: Fordított szilvatorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 17 dkg Vaj; 8 db Szilva; 16.5 dkg Barna cukor; 1 ek Méz; 18 dkg Liszt; 2 tk Sütőpor; 0.25 tk Só; 15 dkg Cukor; 2 db Tojás; 0.5 tk Vaníliaaroma; 0.25 tk Mandulaaroma; 1.4 dl Tej

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Egy 28 cm-es kapcsos tortaformát kikenünk vajjal. A megmosott, leszárított szilvát kimagozzuk.
A 17 dkg vaj felét a barna cukorral és a mézzel együtt közepes tűzön felolvasztjuk, majd a formába öntjük. Szorosan egymás mellé belehelyezzük a gömbölyű felükkel felfelé fordított fél szilvákat úgy, hogy kitöltsék a forma alját.
A lisztet keverőtálban elvegyítjük a sütőporral és a sóval. Egy másik tálban a maradék vajat robotgép segítségével kikeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a tojásokat és a kétféle aromát, majd a apránként a lisztes keveréket, valamint a tejet, és simára dolgozzuk.
A tésztamasszát egyenletesen a szilvarétegre töltjük, és az előmelegített sütőben aranybarnára sütjük kb. 1 óra alatt. A tortát a sütőből kivéve a formában hűlni hagyjuk 15 percig, végül a karimától késsel óvatosan elválasztjuk és tálra borítjuk.