Name: Fűszeres banánkenyér | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 10 dkg Liszt; 7 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 db Banán; 10 dkg Dió; 5 dkg Mazsola; 1 mokkáskanál Szódabikarbóna; 1 mokkáskanál Sütőpor; 1 tk Mézeskalács fűszerkeverék; 1 db narancs reszelt héja; csipet Só; 2 db Tojás; 1 dl Étolaj; 1 dl Tej

Elkészítés

Egy tálba tesszük a kétféle lisztet, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a sütőport, egy csipet sót, a mézes fűszerkeveréket, hozzáreszeljük a narancshéjat, majd alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a mazsolát, és az apróra vágott diót, a porcukrot, és a vaníliás cukrot is.
A tojást, a tejet, az olajat, és a banánt összeturmixoljuk, majd a lisztes keverékhez öntsük, és fakanállal alaposan összekeverjük. A 25x10x7 cm-es sütőformát kizsírozzuk, és kilisztezzük, majd egyenletesen beleöntjük a masszát (sütőpapírral is kibélelhetjük a sütőformát).
A formát előmelegített sütőbe toljuk, majd közepes hőmérsékleten kb. 50-60 percig sütjük, tűpróbáig. (Én légkeverésnél 170 fokon, 50 percig sütöttem.) A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.

Megjegyzés

A mézeskalács fűszerkeveréktől különösen finom ízt kap, a ropogós dió pedig jól illik a szaftos tésztához.