Name: Fűszeres burgonyakrémleves parmezán csipsszel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 10 dkg reszelt parmezán; 5 dl Főzőtejszín; 2 dl zöldségleves-alaplé; 20 dkg Burgonya; 1 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; szárított oregánó; Bazsalikom; Majoránna; Kakukkfű; 15 dkg reszelt parmezán

Elkészítés

Sütőpapírra reszeljük a parmezánt, szorosan kör alakúra rendezzük, és lelapítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon pár perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd nagyobb darabokra törjük.
A krumplikat alufóliában megsütjük héjastul. A finomra vágott hagymát olívaolajon üvegesre pirítjuk. Felöntjük az alaplével, és belerakjuk a megsült krumplik kikapart belsejét. Megsózzuk, megborsozzuk, és ízlés szerint fűszerezzük oregánóval, majorannával, kakukkfűvel és bazsalikommal.
A levest ezután botmixerrel pürésítjük, majd felöntjük a tejszínnel, a beleszórjuk a reszelt parmezánt, és még pár percig főzzük. Melegen tálaljuk a parmezáncsipsszel.

Megjegyzés

Verseny előtt készítettem először, imádom az olasz fűszeres ételeket, érdemes kipróbálni. Én sűrűn fogom készíteni. Jó étvágyat! :)