Name: Gombás csirketekercs párolt zöldségekkel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkemell; 50 dkg Gomba; 1 fej Hagyma; 1 db Tojás; Só; Bors; Majoránna; Olaj; 5 dkg Vaj; 0.5 kg zöldségkeverék

Elkészítés

A csirkét megmossuk, szárazra töröljük, majd fél centis szeletekre vágjuk. Megsózzuk és megborsozzuk.
A hagymát felaprítjuk, olajon megdinszteljük, majd hozzátesszük a gombát és addig pároljuk, amíg elfő a leve. Sóval, borssal és egy csipet majorannával fűszerezzük. Levesszük a tűzről és belekeverjük a tojást.
Egy jénaiba 2 evőkanál olajat teszünk, majd beletesszük a hússzeleteket. Ráhalmozzuk a gombás tölteléket és feltekerjük. Fólia alatt közepes lángon 30 percig sütjük, majd 20 percig pirítjuk fólia nélkül.
A kiolvasztott zöldségkeveréket vajon addig pároljuk, míg megpuhul. Megsózzuk és tálaljuk.