Name: Gombás csirkeragu soba tésztával | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: japán
Ingredients: 30 dkg soba tészta; tengeri só; 2 ek Szójaszósz; 2 ek Méz; 1 ek szezámolaj; 4 ek Olaj; 40 dkg Csirkemell; frissen őrölt bors; 20 dkg Gomba; 10 dkg piros kaliforniai paprika; 4 db Újhagyma

Elkészítés

A tésztát a fogkeménynél kissé puhábbra főzzük forrásban lévő, sós vízben 8 perc alatt. Leszűrjük, hideg vízzel átöblítjük, majd lecsepegtetjük.
Egy tálban összekeverjük a szójaszószt, a mézet és a szezámolajat. Az olajat felforrósítjuk egy serpenyőben, majd fehéredésig sütjük rajta a csíkokra vágott csirkemellet. Megsózzuk és megborsozzuk, hozzáadjuk a megtisztított, cikkekre vágott gombát és a kimagozott, felcsíkozott paprikát.
Mérsékeljük a hőt, majd a csirkés-zöldséges keverékhez forgatjuk a kifőtt tésztát. Meglocsoljuk a szójás keverékkel, majd meghintjük a kis szeletekre vágott újhagymával. Forrón tálaljuk.