Name: Csirkés zöldségleves gazdagon | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Vaj; 1 csokor Újhagyma; 40 dkg Csirkemellfilé; 2 db Sárgarépa; 1 db Karalábé; Só; Bors; 10 dkg Zöldbab; 1 csokor Petrezselyem

Elkészítés

A vajat felforrósítjuk, és üvegesre sütjük rajta a megtisztított, felkarikázott újhagymát.Hozzáadjuk a megtisztított, felcsíkozott húst, a meghámozott, felkarikázott répát, továbbá a feldarabolt karalábét, és kevergetve pirítjuk együtt néhány percig. Felöntjük 1 l vízzel,megsózzuk,megborsozzuk, majd felforraljuk. Azután közepes lángon,lefedve addigfőzzük, amíg a zöldségek és a hús félpuhák nem lesznek.
A megtisztított zöldbabot alevesbe forgatjuk, és addigfőzzük tovább, amíg az alapanyagok teljesen meg nem puhulnak. Ha szükséges, ismét megsózzuk. A durvára vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.