Name: Szezámos-mézes bundás csirkemell | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: kínai
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 0.5 tk Só; 0.5 mokkáskanál Bors; 1 tk Cukor; 1 ek szezámolaj; 1 ek fehérbor; 2 db Tojás; 2 ek Olaj; 12 dkg Liszt; 3 dkg étkezési keményítő; 1 tk Sütőpor; 0.5 kiskanál Só; 1 dl hideg víz; 3 ek Méz; 3 ek Cukor; 2 ek ketchup; 1 ek ételecet; 1 mokkáskanál paprikakrém; Olaj; 0.5 maréknyi Szezámmag

Elkészítés

A csirkemellfilét 1-1,5 centis szeletekre vágjuk. A páchoz valókat addig keverjük, amíg a só és a cukor is felolvad benne. A húst beleforgatjuk, letakarva fél órára félretesszük.
A bundázáshoz való tojásokat az olajjal kissé felkeverjük, és simára keverjük a liszttel, a keményítővel, a sütőporral, a sóval és annyi vízzel, hogy sűrű palacsintatészta legyen belőle.
A mézes mártáshoz valókat simára keverjük. A pácolt hússzeleteket a tésztába mártjuk, és bő, forró olajban 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.
A mézes ketchupos mártást serpenyőben megforrósítjuk, a sült hússzeleteket beleforgatjuk, a szezámmagot megpirítjuk. A bundás, mázas csirkét tányérra tesszük, szezámmaggal megszórjuk.