Name: Gombás rizzsel rakott cukkini | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csésze rizs /2-2,5 dl/; 1 db filteres keleti gomba /elhagyható/; 6 dkg Vaj; 2 dkg Hagyma; 25 dkg Gomba; 0.5 db Paprika; 1 db Paradicsom; Só; Bors; Petrezselyemzöld; 2 db Tojás; 1 kg tisztított zsenge cukkini; reszelt sajt; Tejföl

Elkészítés

Szokásos módon elkészítjük a párolt rizst, melyhez hozzáadjuk a kurkumás keleti gomba levesfiltert. Félre tesszük és hagyjuk kihűlni.
Serpenyőben 3 dkg vajon a hagymát félig megpirítjuk, hozzátesszük a megtisztított, felaprított gombát, paprikát, paradicsomot, sóval, borssal, petrezselyemzölddel ízesítjük. Amikor a levét elfőtte, a rizshez adjuk, és a tojással összeállítjuk.
A nagyon zsenge és tisztított cukkinit vastagabb karikákra szeleteljük. A maradék vajjal 25x25 cm-es sütőformát kikenünk. Rétegezve cukkini-rizs-cukkini-sajt stb. lerakjuk. A felső réteg cukkini legyen, amire tejfölt, reszelt sajtot teszünk. Előmelegített 180 fokos sütőben sütjük, amig ropogós, pirosra sül. Kockára vágva tálaljuk. Tálalhatjuk pirított csirke combbal is.