Gombás sertésraguval rakott krumpli

1. A vöröshagymát és a gombát apró darabokra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, a vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd a húst fehéredésig pirítjuk rajta.
2. Hozzáadjuk a gombadarabokat, majd ízesítjük a fűszerekkel. Felengedjük a házi paradicsomlével és fedő alatt addig főzzük, míg a hús meg nem puhul.
3. Ha a lé már kevés és a hús még nem elég puha, pótoljuk a folyadékot kevés vízzel. (Nekem kb. 1 dl-re volt még szükség.) Ha már puha és sűrű, elkeverjük benne a két nagy evőkanál tejfölt.
4. Amíg a ragu elkészül, a megtisztított, meghámozott krumplikat sós vízben puhára főzzük.
5. Egy nagyobb kerámia tálba (vagy közepes tepsibe) karikázzuk a krumpli felét, majd megszórjuk vékonyan sóval. (Nem szükséges olajjal vagy margarinnal kikenni, mert a raguból megy a tál aljára elegendő szaft, így nem ragad le.) A tejfölös-gombás ragu felét rákanalazzuk, és szépen elsimítjuk. Rákarikázzuk a maradék krumplit. Ismét finoman megsózzuk. Beborítjuk a ragu másik felével. Megszórjuk reszelt sajttal.
6. Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel kb. 15 perc alatt megsütjük.
   
   

   RAKOTT KRUMPLI: A KLASSZIKUSTÓL A CUKKINISEN ÁT A DARÁLT HÚSOSIG >>>

   9 ISTENI RAKOTT KRUMPLI VARIÁCIÓ, AMIBŐL GARANTÁLTAN REPETÁZNI FOG A CSALÁD >>>

ÍGY LESZ TÖKÉLETES A RAKOTT KRUMPLI - 5 EGYSZERŰ LÉPÉSBEN! >>>