Name: Házi túrófánk (glutén- és laktózmentes recept) | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg laktózmentes túró; 10 dkg gluténmentes zabpehelyliszt; 10 dkg barna rizsliszt; 1 db Tojás; 2 ek laktózmentes tejföl; 1 tk gluténmentes sütőpor; 1 csomag vaníliás porcukor; 1 db citrom héja és leve; Só; olaj a sütéshez 6; Baracklekvár

Elkészítés

A glutén- és laktózmentes házi túrófánk elkészítéséhez villával összetört túrót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, citromlevet, egy csipet sót, a vaníliás cukrot, a liszteket, a sütőport, a tojást és végül a tejfölt. Jó alaposan összekeverjük.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk, és óvatosan, kanál segítségével, egyforma adagokat szaggatunk a tésztából. A túrófánkok mindkét oldalát, pár perc alatt aranybarnára sütjük.
A megsült fánkokat papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradék lecsöpöghessen róluk. Házi baracklekvárral forrón tálaljuk.