Name: Ide Süss! Violetta fetás, lazacos palacsintája | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dl Tej; 4 db Tojás; 30 dkg Liszt; 1 dkg Só; 5 g Bors; 20 szál metélőhagyma; 20 dkg Feta sajt; 15 dkg füstölt lazac; 1 dkg Só; 1 dkg Bors; 1 cikk Fokhagyma; 1 dl Tejföl; 2 dl Tejföl; 1 csokor Petrezselyem; 1 csipet Só; 1 csipet Bors; 2 dl Tejföl; 1 csipet Só; 1 csipet Bors; 100 ml Tejszín

Elkészítés

A palacsinta hozzávalóit összekeverjük és kisütjük.
A krémhez a fetát áttörjük, krémesre keverjük. Ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával. Hozzákeverjük a tejfölt is. Sűrű, krémes állagot kapunk. A lazacból 100 g-ot összeaprítunk és ezt is belekeverjük a krémbe.
A tejföl habhoz a petrezselymet összeaprítjuk a lehető legfinomabbra. A tejföllel, sóval, borssal elkeverjük. Szifonba töltjük, és belecsavarunk 1-2 patront. Hűtjük.
A tejföl krémhez a tejfölt sózzuk, borsozzuk. A tejszínt habbá verjük. Beleforgatjuk a tejszínbe.
A palacsintákat megtöltjük a krémmel és a tetejükre egy pici szelet lazacot teszünk. A tányér aljára a tejföl krém kerül. Egy tányér közepére állítjuk a tekercset és tejfölhabbal díszítjük.