Name: Kakaós csiga - lépésről lépésre | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej; 10 dkg Kristálycukor; 2.5 dkg Élesztő; 50 dkg Liszt; 1 csipet Só; 10 dkg Vaj; 10 dkg Vaj; Porcukor; cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A kakós csiga elkészítéséhez egy kis tálkában elkeverjük a meglangyosított tejet, a kristálycukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Letakarjuk, és meleg helyen felfuttajuk.
Egy keverőtálban elvegyítjük az átszitált lisztet és a sót. Hozzáadjuk a felfutott élesztős keveréket, és alaposan összedolgozzuk. Hozzáadjuk a megolvasztott, langyosra hűtött vajat is, és összegyúrjuk.
Letakarjuk a tésztát, és meleg helyen 30 percig kelesztjük. Liszetezett deszkán óvatosan átgyúrjuk, majd letakarva további 30 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 5 mm vastagra nyújtjuk. Megkenjük a megolvasztott vajjal, majd megszórjuk a porcukorral elvegyített kakaóporral, és két oldalról felcsavarjuk a feléig.
Felszeleteljük, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és lazán letakarva további 20 percig kelesztjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.