Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben. Összegyúrjuk a lisztet, a tojássárgáját, a sót, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt, majd letakarva, meleg helyen 1 órát kelni hagyjuk.
A töltelékhez összekeverjük a túrót, a tojássárgáját, a búzadarát, a sót, a tejfölt, a felaprított kaprot, a cukrot és a vaníliás cukrot. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd óvatos mozdulatokkal a túrókrémbe forgatjuk.
A megkelt tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd egyenletesen rákenjük a túrós tölteléket.
180 fokra előmelegített sütőben toljuk, és kb. 40 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, vékonyan megszórjuk porcukorral, és kockákra vágva kínáljuk.