Name: Kávés linzer | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 0.5 csomag Sütőpor; 17 dkg Porcukor; 1 tk darált kávé; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 20 dkg Margarin; 1.25 dl kávé; 2 ek Rétesliszt; 13 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 20 dkg Porcukor; 2 ek kávé; 1 ek Étolaj

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy óráig pihentetjük, majd kilisztezett gyúródeszkán 3 mm-esre nyújtjuk, és egy közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokon kb. 10-15 perc alatt megsütjük (3 nagy tepsivel sül ki).
A krémhez a feketekávét felfőzzük a liszttel, majd kihűtjük. Kikeverjük a margarint a porcukorral és a kettőt összekeverjük.
A krémmel megtöltjük a kihűlt korongok felét, majd mindegyikre egy másik korongot nyomunk.
A mázhoz a forró kávét ráöntjük a porcukorra, hozzáadjuk az étolajat és addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad, vagyis szép, fényes mázat nem kapunk. Végül megkenjük a linzerek tetejét a mázzal.

Megjegyzés

Nagyon finom omlós, akár már a máz száradása után fogyasztható.