Name: Köménymagos kifli | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 g Élesztő; 1 tk Cukor; 1.5 dl Tej; 50 dkg Liszt; 0.5 dkg Vaj; 1 csipet Só; 2 db tojás sárgája; 2 ek Olaj; őrölt kömény; 1 db Tojás; egész köménymag

Elkészítés

Az élesztőt elmorzsoljuk a cukorral elkevert, meglangyosított tejben, hozzáadunk 2 ek lisztet és meleg helyen, letakarva felfuttatjuk.
A maradék átszitált lisztet összekeverjük a megolvasztott vajjal, a sóval, a tojások sárgájával és az élesztős keverékkel. Összegyúrjuk, majd meleg helyen letakarva a duplájára kelesztjük.
A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Háromszög formákat vágunk ki belőle, megkenjük az olajjal elkevert őrölt köménnyel és feltekerjük.
A kifliket olajozott sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és megkenjük a felvert tojással. Rászórjuk az egész köménymagot és meleg helyen pihentetjük 5 percig. 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük kb. 20 perc alatt.

Megjegyzés

Recept: Cseh János, fotó: Tyukodi László