Name: Majorannás-tejszínes csirkemell | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkemellfilé; 1 fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 1 pohár Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; Só; Bors; Ételízesítő; Majoránna; 1 csokor Majoránna; 4 dkg Vaj; 0.5 dl Olaj; 2 evőkanál Liszt

Elkészítés

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, és az olaj-vaj keveréken megdinszteljük. A megtisztított csirkemellet csíkokra vágjuk, a hagymához adjuk, majd fehéredésig (néhány percig) pirítjuk. Ezután fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel és őrölt majorannával. Az apróra vágott fokhagymát is hozzáadjuk, valamint kevés vízzel (hogy elegendő szaftja legyen) felengedjük.
Amikor a csirkemell már majdnem puha (kb. 3 perc), akkor a friss majorannával megszórjuk, majd a tejfölt és a tejszínt kikeverjük a liszttel, a forró szaftból teszünk hozzá néhány kanállal, majd az ételt ezzel behabarjuk. Metélt tésztát főzünk hozzá. 5 percig kevergetve forraljuk.