Name: Mákos linzer fűszeres meggylekvárral | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 5 dkg Mák; 20 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 1 db Citrom; 1 db Tojássárgája; csipetnyi Só; kevés Víz; meggylekvár; Fahéj; ánizs

Elkészítés

A linzerhez a száraz hozzávalókat egy tálba mérjük, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját, és összegyúrjuk. (Ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá).
A tésztát átlátszó fóliába tekerjük, hűtőbe tesszük legalább 1 órára, majd enyhén lisztes felületen fél cm-es vastagságúra nyújtjuk, és linzer kiszúróval kiszaggatjuk. A kiszaggatott tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és 200 fokon kb. 8-10 perc alatt megsütjük. (Arra ügyeljünk, hogy ne süssük túl, ha linzerek széle már pici színt kapott, vegyük ki a sütőből.)
A meggylekvárt összekeverjük ízlés szerinti fahéjjal és őrölt csillagánizzsal, majd ezzel ragasztjuk össze a linzerpárokat.