Name: Mandulás-epres galette | Mindmegette.hu
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Liszt; 1 csipet Só; 12 dkg Vaj; 6 dkg görög joghurt; 1 db Citrom; 3 ek hideg víz; 40 dkg friss eper; 10 dkg szeletelt mandula; 1 ek Liszt; 10 dkg Cukor; 1 db Tojás

Elkészítés

A tészta hozzávalóit a robotgép keverőtáljába öntjük, összedolgozzuk, majd majd fél órára a hűtőbe tesszük. Ha túl ragacsonak látjuk a tésztát, nemáll össze, akkor némi liszttel még megszórhatjuk.
A hideg tésztát lisztezett deszkán kicsit átgyúrjuk, majd majd vékony, kerek lapot nyújtunk belőle.
A mandulát összekeverjük a liszttel és a cukor nagyobb részével. Az epret felaprítjuk.
A tésztára halmozzuk először a mandulát, majd rá az epret úgy, hogy a szélén maradjon üresen legalább 3-4 cm, majd ezt ráhajtjuk a töltlékre. A maradék cukorral meghintjük a tetejét, a tészát lekenjük a vízzel elhabart tojással, majd 205 fokon, kb. 35 perc alatt készre sütjük.

Nézd meg az elkészítést videón! >>>