Name: Mazsolás rizsfánk | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12.5 dkg Rizs; 8 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojás; 2 ek Vaj; 1 csipet Fahéj; 1 db citrom reszelt héja; 10 dkg Liszt; 0.5 csomag Sütőpor; 1 maréknyi Mazsola

Elkészítés

A rizst puhára főzzük, kétszeres mennyiségű vízben, majd langyosra hűtjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját és a vajat elkeverjük a kifőtt rizsben, fahéjjal, citromhéjjal ízesítjük.
A lisztbe keverjük a sütőport, majd ezt is hozzákeverjük a rizshez, végül a cukrokkal keményre vert tojáshabot és a mazsolát forgatjuk bele a masszába.
Forró olajban, közepes lángon aranybarnára sütjük, tálalásnál porcukorral hintjük.

Megjegyzés

Megmaradt főtt rizsből,vagy tejberizsből is készülhet.