Name: Méteres kalács másképp | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 26 dkg Porcukor; 10 ek Olaj; 26 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 1 ek kakaó; 5 dl Tej; 40 g étkezési keményítő; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 3 ek Rum; 20 dkg főzőcsokoládé; 5 dkg Margarin

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukat kikeverjük a cukorral, majd fokozatosan hozzáadjuk a 8 evőkanál langyos vizet és a 10 evőkanál olajat. Összekeverjük, majd belevegyítjük a sütőporral elkevert, átszitált lisztet és a kemény habbá vert tojásfehérjéket is.
A tésztát két részre osztjuk, az egyikbe belekeverjük a kakaót. Két őzgerinc formát kivajazunk, kilisztezünk, és a piskótákat 180 fokon előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Az étkezési keményítőt és a vaníliás cukrot elkeverjük a tejben, majd sűrű krémmé főzzük. Hagyjuk kihűlni. A vajat elkeverjük a porcukorral, majd a már elkészített krémmel és a rummal. A kihűlt piskótatésztákat vékony lapokra szeleteljük, és váltakozva megtöltjük a krémmel. A maradék krémet a sütemény külsejére kenjük.
Az összetördelt csokoládét a margarinnal együtt vízgőz fölött felolvasztjuk, majd bevonjuk vele a süteményt. Ha kész, ferdén szeletekre vágjuk.